Particuliers

Différentes offres dédiées à vos événements : mariage, baptême, communions, anniversaires, fêtes de famille, collation obsèques, baby shower, réveillon de Noel, de fin d’année,

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Buffet Froid

Pour passer une journée en famille ou entre amis, en toute simplicité. Nos buffets froids sont là pour vous ravir !

Buffet Chaud

Pour garder l’aspect convivial du buffet en Hiver, optez pour le plat chaud en Chafing Dish (support de maintien au chaud en bain-marie) .

 

Cocktails

Les cocktails sont composés de différentes pièces amuse-bouche. Selon votre événement vous pouvez choisir un cocktail apéritif ou le cocktail déjeunatoire – dînatoire : une alternative au repas raffiné. 

Assortiment de mignardises salées et variées (3/pers.) Club sandwich jambon de pays (1/pers) 
(Jambon de pays Serrano, beurre, salade)

Club sandwich Briard (1/pers.) 
(Beurre, salade, Brie de Meaux AOP)

Pain surprise céréales (1/pers.) 
(Jambon Serrano, rillette d’oie, crème provençale, fromage frais aux figues et noix, saumon fumé)

Pipette de tomate cerise, mozzarella et vinaigrette Balsamique (1/pers.) Petits feuilletés (à tiédir) (3/pers.)

Navette saumon fumé (1/pers.)

Timbale Napolitaine aux copeaux de parmesan et basilic (1/pers.) Farandole de petits fours sucrés et macarons (3/pers.) 
(Bavarois, opéras, tartelettes, clafoutis, éclairs, Cannelés de Bordeaux…)

15,80 € TTC par personne

Assortiment de mignardises salées et variées (4/pers.)

Club sandwich Melunais (1/pers.)
(Petit pain, beurre, Brie de Melun AOP)

Navette au saumon fumé et fromage frais (1/pers.)

Pain surprise campagnard

Assortiment de petits feuilletés chauds et variés (3/pers.)

Mini buns de foie gras mi-cuit et gelée de groseilles (1/pers.) Pince de magret fumé maison et pruneau d’Agen (2/pers.)

Mini brochette d’aiguillette de poulet Tandoori et abricot (2/pers.)

Verrine Granny smith, crème de chèvre frais ciboulette et jambon de pays (1/pers.)

Verrine coulis de betterave et croquant du jardin assaisonnée framboise basilic (1/pers.)

Assortiment de douceurs sucrées (5/pers.)
(Bavarois, tartelettes, clafoutis, opéras, macarons, Cannelés de Bordeaux…)

20,80 € TTC par personne

Assortiment de mignardises salées et variées (5/pers.)

Petit pain brioché au thon assaisonné aux fines herbes (1/pers.)

Petit pain brioché crème de Brie de Meaux AOP et noix (1/pers.)

Brochette d’ananas vanillé et crevette sautée aux herbes (2/pers.)

Timbale Marine : Quinoa et pétoncles sautées, coriandre vinaigrette agrumes (1/pers.)

Pipette de tomate cerise, mozzarella et vinaigrette Balsamique (2/pers.)

Assortiment de petits feuilletés chauds et variés (4/pers.) 
(Feuilletés fromage, pizza, poisson, samoussa, accras, nems)

Mini hamburger de ricotta et coppa (2/pers.)

Raviole de foie gras poêlée sur pain d’épices grillé (à tiédir) (1/pers.)

Timbale Napolitaine aux copeaux de parmesan et basilic (1/pers.)

Club sandwich jambon de pays et comté (2/pers.)

Cuillère tonnelet de courgettes et crémeux de concombre (1/pers.)

Mille et une gourmandises (5/pers.) 
(Petits fours, Cannelés de Bordeaux, macarons, verrines, crèmes brulées, mini moelleux chocolat, mini donuts)

25,80 € TTC par personne

Les cocktails peuvent être complétés par les suivantes options :
⇒ Boissons softs (jus de fruits, sodas, eaux) : 2 € par personne
⇒ Soupe champenoise : 3,20 € par personne (2 flûtes)
⇒ Location de verres (flûtes ou tubler) : 0,45 € la pièce
⇒ Location mange debout et housse lycra : 35 € la pièce
⇒ Décoration de buffet : sur devis
⇒ Décoration florale : sur devis

Plats  Régionaux – Plats du Monde 

Petit salé aux lentilles – 12,50 €

Paëlla spéciale fruits de Mer et viandes (Porc, poulet, lapin, chorizo, moules, crevettes, gambas, calamars, poivrons, oignons, riz safrané) – 14,50 €

Choucroute Alsacienne (Petit salé cuit et viandes fumées, Strasbourg, Montbelliard, saucisson à l’ail,chou bien doré et pomme vapeur) – 14,50 €

Couscous Tunisien (Agneau, poulet, merguez, semoule fine, assortiment de légumes avec bouillon finement relevé, pois chiches et harissa dans couscoussier) – 13,90 €

Couscous Périgourdin  (Poitrine de porc confite, saucisse fumée, cuisses de canard confites, haricots lingots) – 14,50 €

Coq au vin (Coq flambé au cognac et cuit dans sa marinade de vin rouge avec lardons, champignons, petits oignons, carottes confites et pommes vapeurs) – 12,50 €

Canard à l’orange ou poivre vert – 13,50 €

Estouffade de bœuf à la Bourguignonne – 12,50 €

Traditionnelle poule au pot de la mère Denise – 13,50 €

Tout autre plat peut être réalisé à la demande

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