Particuliers
Différentes offres dédiées à vos événements : mariage, baptême, communions, anniversaires, fêtes de famille, collation obsèques, baby shower, réveillon de Noel, de fin d’année, …
Menu Réception
Pour vous accompagner dans votre mariage, anniversaire ou autre événement marquant de votre vie.
Nos menus, composés de produits frais, sont établis pour vous charmer. Quelque soit votre choix, ils vous permettent de garder un moment inoubliable.
Champêtre
De 52,50€ à 57,20€ TTC
Classique
De 63,10€ à 67,90€ TTC
Prestige
De 69,10€ à 72,70€ TTC
Élegance
De 72,20€ à 77,20€ TTC
Les Bambinos
De 21,20€ à 24,70€ TTC
Brunch de Lendemain de Mariage
18,00€ TTC
Buffet Froid
Pour passer une journée en famille ou entre amis, en toute simplicité. Nos buffets froids sont là pour vous ravir !
Option 1
par personneAssortiment de 3 crudités maison (Taboulé, carottes Ravigotes, salade de pennés aux légumes)
Rosette, salami, mortadelle pistache
2 viandes froides par personne (Rôti de porc, poulet rôti)
Mayonnaise, moutarde, cornichons
Brie de Meaux AOP
Tarte Alsacienne pomme et cannelle
1 baguette pour 3 personnes
Option 2
par personneAssortiment de crudités maison (Taboulé, salade de lentilles et dés de jambon de pays, carottes Ravigotes, Piémontaise)
Charcuterie (1 tr. par personne) (Jambon de pays, terrine de campagne)
3 viandes froides par personne (Rosbif, rôti de porc, poulet rôti)
Mayonnaise, moutarde, cornichons Rosette, salami, mortadelle pistache Brie de Meaux AOP, chèvre
Tarte maison aux fruits ou dessert à la carte avec supplément de 2,50 €
1 baguette pour 3 personnes
Option 3
par personneAssortiment de crudités maison (Salade de haricots verts et magret fumé, carottes ravigotes, salade de perles marine et pétoncles vinaigrette agrumes, salade de lentilles, taboulé)
Charcuterie (1 tr. par personne) (Jambon de pays, terrine de lapin aux noisettes)
Terrine de poissons
3 viandes froides par personne (Rosbif, rôti de porc, poulet rôti)
Mayonnaise, moutarde, cornichons
Rosette, salami, mortadelle pistache, coppa
Brie de Meaux AOP, Saint Nectaire
Assortiment de petits fours sucrés
1 baguette pour 3 personnes
Option 4
par personneAssortiment de crudités maison
(Salade de haricots verts et magret fumé, salade de pommes de terre et gésiers, salade de perles marines pétoncles et crevettes persillées, concombre crème, coleslaw)
Marquise de jambon de pays
Salami, coppa, rosette, mortadelle pistache
Saumon cuit en Bellevue
Assortiment de 4 viandes froides (Rosbif, rôti de porc, poulet rôti, gigot)
Mayonnaise, moutarde, cornichons
Plateau du fromager
(Brie de Meaux AOP, Tome de Savoie, Saint Nectaire, Comté, chèvre)
Dessert à la carte
1 baguette pour 3 personnes
Option 1
par personneAssortiment de crudités maison :
- « Salade de haricots verts et magret fumé, Carotte ravigote, Salade de Pennés aux légumes, Taboulé »
Rosette, Salami et Jambon de pays
Terrine de poisson
*****
Suprême de volaille aux trompettes de la mort
- &
- Milles feuilles de légume rôtis à l’huile d’olive – Brochette de Pomme Terre Grenaille
*****
Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier
*****
Assortiment de petit Fours sucrées (4/pers)
Option 2
par personneAssortiment de crudités maison
« Salade de pommes de terre et gésiers, salade de perles marine avec pétoncles et crevettes persillées, concombre crème, Coleslow»
Terrine de lapin aux noisettes
Rosette, salami, coppa, Jambon de Pays
Papillon de saumon fumé maison et toasts
*****
Grenadin de Veau poêlé au beurre salé et son velouté de morilles madère
&
- Brochette de légume – Pomme Anna
*****
« Brie de Meaux AOP, Saint Nectaire Fermier, Bleu de Bresse, Tome de Savoie, Comté »
*****
Tutti Frutti ou Croustillant chocolat ou Bavarois aux fruits rouges ou fraisier selon saison ou Framboisier ou Paris Brest
Option 3
par personneAssortiment de crudités maison
« Salade de pommes de terre et gésiers, salade de perles marine avec pétoncles et crevettes persillées, coleslaw, Salade de haricot vert et magret fumé, Concombre à la crème »
Jambon de pays, Coppa, Rosette
Terrine de Poisson
Papillon de saumon fumé maison
*****
Pavé de Dos de cabillaud en coque zucchini juste rôti et sa croute d’herbe de Crault, velouté zestes agrumes
&
Bavarois de poireaux carottes et riz Basmati
*****
« Brie de Meaux AOP, Saint Nectaire Fermier, Bleu de Bresse, Tome de Savoie, Comté, Chèvre »
*****
Cocktails
Les cocktails sont composés de différentes pièces amuse-bouche. Selon votre événement vous pouvez choisir un cocktail apéritif ou le cocktail déjeunatoire – dînatoire : une alternative au repas raffiné.
Assortiment de mignardises salées et variées (3/pers.) Club sandwich jambon de pays (1/pers)
(Jambon de pays Serrano, beurre, salade)
Club sandwich Briard (1/pers.)
(Beurre, salade, Brie de Meaux AOP)
Pain surprise céréales (1/pers.)
(Jambon Serrano, rillette d’oie, crème provençale, fromage frais aux figues et noix, saumon fumé)
Pipette de tomate cerise, mozzarella et vinaigrette Balsamique (1/pers.) Petits feuilletés (à tiédir) (3/pers.)
Navette saumon fumé (1/pers.)
Timbale Napolitaine aux copeaux de parmesan et basilic (1/pers.) Farandole de petits fours sucrés et macarons (3/pers.)
(Bavarois, opéras, tartelettes, clafoutis, éclairs, Cannelés de Bordeaux…)
18,50 € TTC par personne
Assortiment de mignardises salées et variées (4/pers.)
Club sandwich Melunais (1/pers.)
(Petit pain, beurre, Brie de Melun AOP)
Navette au saumon fumé et fromage frais (1/pers.)
Pain surprise campagnard
Assortiment de petits feuilletés chauds et variés (3/pers.)
Mini buns de foie gras mi-cuit et gelée de groseilles (1/pers.) Pince de magret fumé maison et pruneau d’Agen (2/pers.)
Mini brochette d’aiguillette de poulet Tandoori et abricot (2/pers.)
Verrine Granny smith, crème de chèvre frais ciboulette et jambon de pays (1/pers.)
Verrine coulis de betterave et croquant du jardin assaisonnée framboise basilic (1/pers.)
Assortiment de douceurs sucrées (5/pers.)
(Bavarois, tartelettes, clafoutis, opéras, macarons, Cannelés de Bordeaux…)
23,50 € TTC par personne
Assortiment de mignardises salées et variées (5/pers.)
Petit pain brioché au thon assaisonné aux fines herbes (1/pers.)
Petit pain brioché crème de Brie de Meaux AOP et noix (1/pers.)
Brochette d’ananas vanillé et crevette sautée aux herbes (2/pers.)
Timbale Marine : Quinoa et pétoncles sautées, coriandre vinaigrette agrumes (1/pers.)
Pipette de tomate cerise, mozzarella et vinaigrette Balsamique (2/pers.)
Assortiment de petits feuilletés chauds et variés (4/pers.)
(Feuilletés fromage, pizza, poisson, samoussa, accras, nems)
Mini hamburger de ricotta et coppa (2/pers.)
Raviole de foie gras poêlée sur pain d’épices grillé (à tiédir) (1/pers.)
Timbale Napolitaine aux copeaux de parmesan et basilic (1/pers.)
Club sandwich jambon de pays et comté (2/pers.)
Cuillère tonnelet de courgettes et crémeux de concombre (1/pers.)
Mille et une gourmandises (5/pers.)
(Petits fours, Cannelés de Bordeaux, macarons, verrines, crèmes brulées, mini moelleux chocolat, mini donuts)
28,50 € TTC par personne
Les cocktails peuvent être complétés par les suivantes options :
⇒ Boissons softs (jus de fruits, sodas, eaux) : 2,90 € par personne
⇒ Soupe champenoise : 3,70 € par personne (2 flûtes)
⇒ Location de verres (flûtes ou tubler) : 0,45 € la pièce
⇒ Location mange debout et housse lycra : 35 € la pièce
⇒ Décoration de buffet : sur devis
⇒ Décoration florale : sur devis
Plats Régionaux – Plats du Monde
Petit salé aux lentilles – 14,70 €
Paëlla spéciale fruits de Mer et viandes (Porc, poulet, lapin, chorizo, moules, crevettes, gambas, calamars, poivrons, oignons, riz safrané) – 16,70 €
Choucroute Alsacienne (Petit salé cuit et viandes fumées, Strasbourg, Montbelliard, saucisson à l’ail,chou bien doré et pomme vapeur) – 16,70 €
Couscous Tunisien (Agneau, poulet, merguez, semoule fine, assortiment de légumes avec bouillon finement relevé, pois chiches et harissa dans couscoussier) – 16,10 €
Couscous Périgourdin (Poitrine de porc confite, saucisse fumée, cuisses de canard confites, haricots lingots) – 16,70 €
Coq au vin (Coq flambé au cognac et cuit dans sa marinade de vin rouge avec lardons, champignons, petits oignons, carottes confites et pommes vapeurs) – 14,70 €
Canard à l’orange ou poivre vert – 15,70 €
Estouffade de bœuf à la Bourguignonne – 14,70 €
Traditionnelle poule au pot de la mère Denise – 15,70 €
Tout autre plat peut être réalisé à la demande
