Professionnels

Vous souhaitez réaliser un repas ou un cocktail dans vos locaux ?

Pour gagner du temps, autonomes en matériels, nous nous occupons de tout !

Cocktails déjeunatoires et dînatoires

Sur une base de produits frais et locaux, nous mettons un point d’honneur à subjuguer vos papilles.
Notre expérience permet d’optimiser l’agencement de vos buffets en fonction des repas mis à disposition.
Les cocktails d’entreprise sont établis sur devis à la demande. Nous avons la possibilité de vous proposer des cocktails froids, des cocktails froids et chauds ou cocktails avec animation culinaire chaude !

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Menus

Cocktail, entrée, plat, dessert, dans vos locaux. Un allié pour le bien-être et la convivialité dans le respect du timing de vos réunions de travail.

Option 1

par personne

35,20€ HT

Cocktail 7 pièces
Bavarois de Cabillaud aux Amendes Roti crémeux de courgette et Sarriette Fraiche
*****
Aumônière de Volaille Farce Douce Cêpes et Granny Smith Jus court au Thym
Pomme Grenaille et Arlequin de légume
*****
Brie de Meaux lit de mesclun vinaigrette balsamique
*****
Dessert du moment
Ou
Tarte aux pommes tiédie et sa boule de glace vanille

Option 2

par personne

41,20€ HT

Cocktail 7 pièces
*****
Pressé de foie gras au cassis pain d’épices et gelée de groseille
*****
Canon de Pintade farcie aux cépes en coque de poitrine fumée et sa demi glace
Bavarois de poireaux – carotte et pomme Anna au beurre salé
*****
Brie de Meaux lit de mesclun vinaigrette balsamique
*****
Dessert du moment
Ou
Tarte aux pommes tiédie et sa boule de glace vanille

Option 3

par personne

38,50€ HT

Cocktail 7 pièces
*****
Filet de Dorade aux graines de cumin sur bavarois de légumes et son velouté au zeste agrumes
*****
Tournedos de canard et sa poêlé rôti au romarin jus court au thym
Gratin Dauphinois, Bavarois Poireaux Carotte
*****
Brie de Meaux lit de mesclun vinaigrette balsamique
*****
Dessert du moment
Ou
Tarte aux pommes tiédie et sa boule de glace vanille

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Plateaux repas

Entrée, Plat, Fromage, Dessert en toute simplicité, une solution clé en main.

plateau repas froid

par personne

16,00€ HT

Crudités maison ou charcuterie
Viande froide et salade de pomme de terre ou haricots verts
Brie de Meaux AOP et salade
Dessert du jour
Pain et eau

Plateau repas prestige

par personne

22,50€ HT

Saumon fumé
Foie gras sur mesclun
Magret de canard thym et miel ou poêlée de saint Jacques
Duo de fromages sur mesclun
Dessert du jour
Eau et pain

plateau repas chaud

par personne

17,50€ HT

Crudités maison ou charcuterie
Dos de cabillaud rôti à l’huile d’olive ou ballotin de volaile
Légumes frais ou féculant
Brie de Melun
Dessert du jour
Eau et pain

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